Это ароматное варенье варят из листьев, которые собирают сразу после дождя или утром после обильной росы.
1 кг листьев, 2 стакана сахара, 1 стакан воды, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Вымытые в холодной воде листья положить в горячий, средней густоты сироп и остудить до тепла парного молока. Сироп слить, добавить лимонную кислоту, уварить до густоты, снова положить в него листья и довести до- кипения.
Далее, как варенье из яблок.
