Часто можно услышать фразу: «Я не люблю рыбу». Может быть дело в том, что вы не умеете ее готовить? Пусть вкусно солить скумбрию дано не каждому, но пароваркой пользоваться должна каждая хозяйка. Представляем несколько рецептов того, как приготовить филе минтая в мультиварке. Рыбка получится такой вкусной, что оторваться от тарелки будет просто невозможно. Кроме того, все блюда готовятся просто и быстро.
Перед тем, как приготовить вкусное филе минтая, надо замешать густое тесто. Приготовление кляра потребует такие продукты:
- молоко;
- пиво или газированную воду;
- яйцо;
- соль;
- мука.
Это зависит от индивидуальных предпочтений. На газированных напитках кляр получается более хрустящий и воздушный, на молоке более мягкий. Итак, для приготовления кляра нам надо смещать жидкий компонент, яйцо, соль и полстакана муки. Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи.
- Размороженную рыбку моем, убираем лишнюю влагу.
- Разделяем на два филе. Кожу можно не снимать.
- Филе делим на порционные кусочки.
- В глубокой посуде разогреваем большое количество растительного масла. Когда на поверхности масла появятся первые пузырьки, на нем можно начинать готовить.
- Рыбные кусочки обмакиваем в кляр, стараемся, чтобы тесто обволокло кусочек полностью. Аккуратно ложим заготовку в масло. Делаем не спеша, чтобы масло не разбрызгалось и не ошпарило вас.
- Как только тесто стало золотистым, блюдо готово. Выкладываем его на блюдо, выложенное бумажной салфеткой. Это уберет с кусочков лишнее масло.
Вот как приготовить минтай в кляре на сковороде, согласитесь несложный рецепт.
Как приготовить в сметане филе минтая
- лук;
- морковь;
- зелень;
- сметана.
Минтай в сметане в мультиварке. Подготовленные филе режем на порционные кусочки. Чтобы вкусно приготовить филе минтая, нам потребуется соус. В отдельной емкости смешиваем сметану с небольшим количеством воды. В сотейник выкладываем куски рыбы и полностью заливаем их сметанным соусом. После того, как содержимое сотейника закипит, убавляем огонь и закрываем крышкой. Пока рыбка томится, чистим и режем луковку и морковку. Добавляем овощи в рыбу. Через 15 минут блюдо можно подавать. По желанию его можно украсить зеленью.
Котлеты из филе минтая
- лук-репка;
- зелень;
- яйцо;
- соль, перец.
Как готовить минтай с луком в мультиварке, для начала:
- Филе отвариваем 5 минут в подсоленной воде. В это время чистим и режем на 4 части лук-репку.
- При помощи мясорубки готовим рыбный фарш. Для этого прокручиваем вместе рыбу и лук.
- В полученную массу добавляем мелко нарезанную зелень.
- Отдельно взбиваем с щепоткой соли яйцо. Вливаем его в фарш. По вкусу присаливаем и перчим.
- Наливаем в широкую миску холодную воду и мочим там руки. Формируем котлетки. Для сочности, в серединку каждой котлетки ложим кусочек сливочного масла.
- Обваливаем заготовки в панировочных сухарях. Готовить котлетки можно по-разному. Можно просто обжарить на сковороде в горячем растительном масле, можно запечь в духовом шкафу или приготовить в пароварке.
Те кто следит за питанием, но все же хочет поесть котлет могут смело готовить эти рыбные котлеты.
Как видите, все рецепты очень легкие. Если вы сидите на диете, знайте, что блюдо из минтая является диетическим продуктом, особенно вам будет полезен минтай в мультиварке с овощами, рецепт которого скоро появиться на наших страницах. Диетологи рекомендуют употреблять эту нежирную рыбу, так как там в ней много легкоусвояемых витаминов и микроэлементов, как и во всех морепродуктах, собственно. Также хорошо будет ознакомиться с информацией, как приготовить мясо мидий, например. А теперь рассмотрим рецепт, как приготовить филе минтая в мультиварке.
Готовим минтай в мультиварке
На подготовку компонентов времени потребуется немного, зато результат приятно удивит. Основными продуктами для приготовления блюда являются
- филе минтая;
- репчатый лук салатного сорта;
- сыр;
- зелень;
- сметана.
Пикантность блюду придаст сыр, аромат – мелко нарезанная зелень укропа и петрушки. За счет сметанного соуса блюдо получится очень сочным.
- Приготовление минтая в мультиварке начинается с подготовки продуктов. Советуем покупать замороженный минтай и, разморозив его, самостоятельно разделать на филе. Это совсем не сложно. Достаточно немного разморозить тушку и ножом с широким лезвием отделить мясо от хребта.
- После этого филе промыть под струей проточной воды и тщательно просушить бумажным полотенцем или салфетками. Сухое филе нарезаем порционными кусочками.
- Луковицу очищаем от шелухи и режем тонкими полукольцами. Емкость мультиварки обмазываем постным маслом. Далее слоями распределяем куски рыбы и лук. Добавляем крупную соль и свежемолотый черный перец.
- В небольшой чашке замешиваем сметанный соус. Для этого нам надо перемешать сметану с небольшим количеством воды, нарезанной зеленью и приправками. Должен получиться немного жидковатый соус.
- Заливаем соус в мультиварку, закрываем и выставляем режим «Тушение». Время приготовления 40 минут. После того, как прозвучал сигнал об окончании процесса готовки, посыпаем нашу рыбку тертым сыром и ложим кусочек сливочного масла.
Если вдруг мультиварка занята приготовлением другого блюда, можно подумать о том, как приготовить филе минтая в пароварке.
Приготовление филе в пароварке
- Для этого надо кусок филе немного промариновать. В качестве маринада используем крупную соль, черный перец и сок лимона или лайма.
- Филе натираем смесью соли и перца, сбрызгиваем соком. Пока филе маринуется, нагреваем воду в пароварке.
- Когда вода закипит, на решетку выкладываем куски филе. Через 15 минут легкое и диетическое блюдо готово.
Мы рассказали вам несколько способов того как приготовить минтай в мультиварке, в том числе и как приготовить минтай на пару в мультиварке. Приятного аппетита!
