Считается, она была разработана для американских военных, но так и осталась ими невостребованной. Позднее диета попала в руки кремлевских политиков, откуда и получила свое название, и позднее стала очень популярной. Это ли не мечта любого русского мужчины – побаловать себя колбасой с водочкой и при этом расстаться с уже привычным пивным животом? На сегодняшний день кремлевская диета одна из самых популярных в России. Тем более, что ее смысл можно описать буквально двумя строками.
Вся суть диеты сводится к тому, что мясо и вообще любые белки разрешается потреблять в абсолютно любых количествах и в любом виде, однако углеводы в рационе должны сводиться почти к нулю и поэтому подвергаться строгому учету. Каждому продукту присвоено определенное значение в условных единицах, которые означают количество углеводов на 100 грамм продукта.
На этапе активного снижения веса количество условных единиц в день в рационе не должно превышать 40, а на этапе поддерживания веса – 60. Ниже представлена таблица кремлевской диеты.
Кремлевская диета не предписывает полный отказ от углеводов. Нужно лишь сильно снизить их долю в рационе. Организм все равно получит достаточно глюкозы. Нет ничего вредного в отказе от тортов и макарон. Наоборот, плохо, когда вместо полезных продуктов, таких как яйца, птица, мясо, овощи и орехи, мы едим бесконечные пирожные и другие высококалорийные продукты с огромным количеством «пустых» углеводов (сахара и белой муки).
Кремлевская диета — это классический пример низкоуглеводной диеты, и все статьи, исследования низкоуглеводных диет также относятся и к кремлевской. Главный принцип диеты, благодаря которому она отлично работает: при ограничении основного источника энергии – углеводов, организм начинает использовать собственные жировые запасы.
Кстати, в первые дни вес будет стремительно падать, но уже через неделю спад замедлится, так как организм «включит энергосберегающий режим». Это абсолютно нормально и правильно для здорового организма. Но не стоит увлекаться кремлевской диетой. Через 2-3 недели постепенно начинайте переходить к нормальному питанию.
Еще один момент. Диетологи и гастроэнтерологи в один голос утверждают, что потребление жирных продуктов в неумеренных количествах может отрицательно повлиять на здоровье человека. А соблюдая Кремлевскую диету, жирность вашего рациона может вовсе не меняться и оставаться такой, к какой вы привыкли.
Но если по медицинским показаниям вам следует исключить из рациона жирные продукты, то лучше исключить их – это не помешает соблюдению диеты. Из списка разрешенных к употреблению продуктов можно составить огромное множество вкусных и полезных блюд для людей с разными вкусовыми пристрастиями. Более того, на полках книжных магазинов найдется немало книг с рецептами только для кремлевской диеты.
