С тех пор, когда на бытовой кухне или в кухне ресторана появились более прогрессивные приспособления для приготовления пищи, чем ручная мясорубка, а пламенная печь на углях уступила место электронагревательным приборам, с большой долей уверенности можно сказать, что с этого момента на кухне можно получить более серьезную травму, чем порезать палец при разделке тушки курицы.
Новая домашняя кухня полна электроники
При этом на сегодняшний день практически любая кухня помимо разнообразных электроприборов, помогающих повару в приготовлении тех или иных ингредиентов блюда, напичкана массой современной электроники. А это не только микроволновые печи и бытовые холодильники, но и те же всевозможные автоматические хлебопекарни, довольно точные электронные весы и термометры. Но такого рода энергетическая насыщенность требует и определенных условий ее подачи в помещение кухни.
Часто владельцы кафе и ресторанов могут сталкиваться с проблемой неприятного запаха, исходящего из мойки на кухне. Жироуловитель под мойку — самый надёжный способ избавиться и от засоров канализационных труб и от запаха. Он предохраняет трубы канализации от засоров, задерживает отходы масел и жиров, очищает сточные воды. Жироуловитель, установленный под мойку на кухне, в кафе, ресторане или на пищевом производстве гарантированно спасёт канализацию от засорения.
Начинаем проектировать электроснабжение кухни
При проектировании энергоснабжения кухни возможны два абсолютно противоположенных варианта реализации этой работы. Первым вариантом, является тот случай, когда есть необходимость приведения уже существующей системы электроснабжения в надлежащий, безопасный порядок. Вторым более привлекательным вариантом реализации данной проблемы является тот момент, когда перед специалистом электриком находится «чистый» лист бумаги в виде перечня необходимого оборудования и предполагаемого места его расположения.
Суммарная мощность нагрузки и минимальные требования к системе электроснабжения
В данном разделе мы не будем затрагивать конкретики этого расчета, а только оговорим его отдельные и принципиальные моменты. Так в частности имея перечень необходимого оборудования, его максимальную потребляемую мощность и предполагаемое место его расположения, можно теоретически рассчитать необходимую площадь соединительных проводников и их приблизительно – общую длину.
