О полезных свойствах отрубей уже очень давно известно. Это продукт перемола зерна, который необходимо употреблять человеку из-за нехватки в рационе грубых пищевых волокон и клетчатки. Современные люди едят, как правило, концентрированную и рафинированную пищу, а отруби очень кстати эффективно восполняют дефицит клетчатки в организме.
Отруби состоят из зерна, зернового зародыша, семенной кожуры и алейронового слоя, где сохраняются все самые полезные вещества.
Отруби содержат витамины группы В, А и Е, помимо этого, различные микроэлементы, среди которых цинк, магний, калий, медь, необходимые для нормального обмена веществ в организме. Недаром наши прабабушки выпекали хлеб только из муки грубого помола, а белую муку оставляли для праздника.
Но главное достоинство в том, что отруби практически целиком состоят из пищевых волокон. Они плохо перевариваются желудком и почти не всасываются стенками кишечника. Но при хорошем поступлении жидкости волокна разбухают и эффективно очищают слизистую оболочку, выполняя функцию «метлы» для кишечника.
Поэтому употребление отрубей способствует удалению из организма шлаков, токсинов и тяжелых металлов, что ведет за собой повышение иммунитета, нормализацию обмена веществ. Кроме того, клетчатка, которая содержится в отрубях, значительно уменьшает количество холестерина и даже сахара в крови.
Отруби имеют очень низкую пищевую ценность, поэтому они исключительно популярны у людей, которые страдают избыточным весом. Этот продукт занимает довольно большое пространство в желудке, и благодаря этому человек долго не ощущает голода. Если под вечер у вас разыгрался аппетит, а вы при этом стараетесь не есть на ночь, чтобы заглушить чувство голода, выпейте стакан нежирного кефира с двумя чайными ложками отрубей.
Это не только не навредит вашей фигуре, а наоборот, способствует эффективному похудению. Отруби стимулируют перистальтику кишечника, препятствуют быстрому всасыванию питательных веществ, что поможет снижению веса.
Однако, не забывайте, что при употреблении отрубей очень важна умеренность и грамотное их применение. За сутки можно съедать не более 30 грамм этого продукта, а в профилактических целях будет достаточно 1–2 чайных ложки в день.
При превышении допустимого количества продукта могут возникнуть вздутие живота и метеоризм, потому что организм будет слишком быстро освобождаться от пищи, в том числе и от необходимых питательных веществ и витаминов.
Кроме того, не рекомендуется употребление отрубей при обострении заболеваний ЖКТ, при колитах, гастритах, язвенной болезни. В этих случаях необходимо проконсультироваться у врача.
Если вы хотите с помощью отрубей начать программу похудения, советуем обратить внимание на диету Сергея Агапкина, потому как она составлена очень грамотно и заставляет организм худеть в щадящем режиме, не изнуряя его и не нанося ему вреда. Будьте здоровы!
