Пирог с айвой и изюмом. Ингредиенты:
- Манная крупа — 120 г.
- Молоко — 400 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г.
- Изюм — 100 г.
- Айва — 300 г.
- Молотые сухари — 30 г.
- Растительное масло — 40 мл.
- Сливочное масло — 20 г.
- Соль по вкусу.
Способ приготовления
1. Нагрейте молоко, добавьте сахар, соль и за мгновение до закипания всыпьте манную крупу, непрерывно помешивая.
2. Готовую кашу охладите, добавьте в нее желтки, взбитые в крепкую пену белки и тщательно перемешайте.
3. Айву очистите, нарежьте ломтиками, залейте водой и тушите в течение 3-5 минут. Изюм промойте, слегка обсушите на полотенце.
4. Форму смажьте растительным маслом, посыпьте молотыми сухарями. Выложите в нее слой манной каши, затем айву с изюмом и снова кашу. Полейте все растопленным сливочным маслом и посыпьте молотыми сухарями.
5. Выпекайте пирог в горячей духовке при температуре 200 °С до образования румяной корочки.
6. Изделие можно подать на стол как в горячем, так и в холодном виде.
Полезные советы: Если варенье покрылось плесенью, надо, не задумываясь, выбросить его, так как плесень может вызвать тяжелейшее заболевание.
