Во время приготовления и употребления пищи немаловажное влияние на здоровье оказывают не только ингредиенты блюда, но и сама посуда. Безусловно, если Вы хотите заказать ведерки для отходов, тогда даже не стоит задумываться, из каких материалов они должны быть изготовлены.
Однако если речь идет о кухонной утвари, в которой будет вариться, жариться или тушиться еда, необходимо внимательно изучить свойства всех материалов. Согласно заявлениям специалистов, на сегодняшний день самым лучшим вариантом является утварь из нержавеющей стали.
Во время термической обработки в такой посуде еда сохраняет превосходные вкусовые качества и большое количество витаминов. В посуде из нержавеющей стали можно как готовить, так и хранить приготовленную еду. Единственным исключением являются острые блюда – для приготовления блюд данного типа желательно использовать посуду из любого другого материала (кроме титана).
Для приготовления и хранения продуктов питания отлично подойдет и эмалированная посуда. В ней даже можно делать маринады и соленья. Однако эмалированная кухонная утварь обладает одним главным недостатком – хрупкостью. При неаккуратном обращении на поверхности посуды появляются трещины или сколы, через которые проникает влага, вызывая процесс коррозии.
А если данный процесс начался, стоит отказаться от приготовления пищи в такой посуде. Кстати, особо аккуратно нужно относиться к использованию посуды с тефлоновым покрытием, так как его нагревание до 200 градусов может оказать негативное влияние на здоровье.
Без сомнения, самую большую пользу организму приносит еда, приготовленная и поданная в специальной глиняной посуде. Однако польза здоровью приносится только в том случае, если использовать подлинную керамическую утварь. К выбору подобной кухонной утвари необходимо относиться очень внимательно, поскольку на современном рынке сегодня встречается масса керамических изделий, в состав которых входят вредные вещества.
При выборе кухонной утвари не стоит особое внимание обращать на ее стоимость, поскольку цена на сковородки, кастрюли и любые другие изделия может быть высокой, а качество будет на низком уровне. Стоит доверять только проверенным торговым маркам, которые ценят свою репутацию, и не будут рисковать ею для относительно небольшого заработка.
