Одна из самых распространенных сетей быстрого питания «МакДонадс» просто приручил нас к картошке фри. Нарезанная тоненькими полосками, обжаренная до хрустящей корочки, картошка фри сразу завоевала популярность большинства людей. Однако не обязательно покупать ее в таких заведениях, можно ведь сделать и самому. То, как приготовить картофель фри в домашних условиях с помощью фритюрницы я вам и расскажу.
Вам понадобится:
- фритюрница;
- картошка;
- подсолнечное масло;
- соль.
Процесс приготовления
- С чего начать? В первую очередь важно правильно выбрать картошку. Не думайте, что картошка подойдет любая, требуется лишь определенные сорта. Советую отдать предпочтения ранним сортам картофеля, таким как: «Удача», «Адретта» или «Лотос».
- Выбрали и купили. Теперь приступаем к самому приготовлению картошки фри в домашних условиях. Нарезка, как вы поняли, должна быть соломкой или тонкими дольками. Лучше всего резать на специальной терке, благодаря чему будет равномерная обжарка.
- Лучше всего такое блюдо готовить во фритюрнице, тогда она больше всего будет смахивать на купленную.
Перед тем, как начинать жарку нужно высушить картошку, благодаря этому не будет разбрызгивания масла. Оптимальной температурой фритюрницы (если в ней есть термостат) будет 190 градусов.
Все необходимое приготовили, значит, переходим к готовке.
- Нарезанный и вымытый картофель сушим на полотенце или салфетке. Это поспособствует образованию хрустящей корочки;
- На ½ заполните фритюрницу растительным маслом и включите прибор на разогрев;
- После нагревания масла, опустите в него картошку и размешайте. Помните о достаточном количестве масла;
- Следите за картошкой. Как только она покроется золотой корочкой доставайте ее с помощью шумовки;
- Выложите готовую картошку фри на плотную салфетку (это позволит убрать лишний жир);
- Приправьте солью и подавайте на стол.
Приготовление картошки фри без фритюрницы
- Делаем такую же нарезку соломкой идентичных размеров.
- На сковородку налейте масло и поставьте нагреваться.
- Выложить картошку следует так, чтобы каждый кусочек был отделен от других.
- Обжарка продолжается до образования золотистой корки.
- После приготовления так же выложите на полотенце бумажное и дайте жиру впитаться.
Картошка фри в домашних условиях готова.
Советы:
- С приготовлением новой порции масло растительное должно меняться;
- Помните, что такое блюдо очень калорийное. Если вы на диете — приготовьте что-нибудь другое, например картопляники;
- Узнайте как приготовить куриные крылышки как в макдональдсе, чтобы стать полностью независимым от заграничных фаст-фудов.
- Также рекомендуем узнать куриные наггесты рецепт- еще одна вкуснятина, без которой не обходится ни один поход в Макдональдс.
Ну вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить картофель фри в домашних условиях используя фритюрницу и без нее, причем ничуть не хуже, чем в том же «МакДональдс». Если не боитесь потолстеть — рекомендуем также научиться делать рецепт беляшей по домашнему.
