Сколько всего можно приготовить из мясного фарша. Одним из самых популярных блюд, которые готовятся из фарша конечно же являются котлеты. Не менее популярна вариация на тему котлет под названием бризоль. Фактически та же котлета только обжаренная в кляре или просто яйце. Как приготовить бризоль? И какие продукты нужны для этого блюда из мясного фарша?
Давайте выясним какие же составляющие у этих котлет в кляре. Для начала вам конечно же понадобиться фарш – около одного килограмма вполне хватит. Для простоты приготовления лучше купить уже готовый мясной фарш, но можно приготовить и самому (кто как любит).
Так же пригодится твердый сыр и несколько спелых помидор. Обязательной составляющей также являются яйца. Последними ингредиентами будут майонез и зелень (для вкуса и красоты блюда).
Проверив наличие всех ингредиентов, которое понадобятся для блюда, можно приступать непосредственно к готовке бризолей.
- фарш;
- твердый сыр;
- яйца;
- майонез;
- зелень;
- спелые томаты.
Как готовить бризоль
- Как же приготовить бризоль? Рецепт приготовления довольно прост (не сложнее приготовления котлет). Изначально вам необходимо выложить фарш в миску. Затем добавить в нее немного соли и перца (обычно фарш который продают в магазинах без специй). И еще в миску с фаршем необходимо разбить несколько яиц. Все это конечно надо тщательно перемешать. Затем ручками надо из фарша сформировать котлетки. Осталось только сплюснуть их с обеих сторон. И на некоторое время забыть о бризольках.
- На следующем этапе нам необходимо пять яиц разбить в глубокую и широкую тарелку. Их нужно немного посолить и хорошенько взбить. А после этого можно вспомнить про наши уже сплюснутые котлетки.
- Каждую из них нужно с двух сторон обмокнуть в миске с взбитыми яйцами. И потом отправить на сковороду жариться. Хочу заметить, что огонь конфорки должен быть небольшим, так как наши бризольки не должны подгореть.
- Пока бризоли обжариваются, следует не терять время, и натереть сыр на терочке, а также порезать мелко помидоры. Перемешайте помидоры с майонезом. И мелко порежьте зелень (если она у вас имеется).
- Когда бризоль обжариться сверху посыпьте его сыром. Затем выложите смесь из помидоров и майонеза. А потом уже зелень порубленную. Если ваша бризоль получилась большая и тоненькая то можно это все скрутить в трубочку.
Ваше блюдо из мясного фарша готово. Теперь вам известно как приготовить бризоль.
